Broodplankje 6,95
Plukbrood met huisgemaakte kruidenboter en olijfolie
Olijven 4,50
Olijven gemarineerd met knoflook en kruiden
Tomatensoep 6,90
Verse tomatensoep afgemaakt met olijfolie en cress
Vissoep 9,50
Rijke vissoep met rouille en knoflookbrood
Carpaccio 13,95
Carpaccio met truffelmayo, pijnboompitten, krokantje
en parmezaanse kaas
Vitello tonato 013 11,50
Zacht gegaarde kalsmuis met tonijn, rode ui
en compote en kappertjes
Sashimi 18,00
Coquilles, zalm, tonijn, vongole, wakame,
sojasaus en wasabi mayo
Geitenkaas 10,50
Gekarameliseerde geitenkaas met roggekruim,
notenmix en rode ui compote
Caprese 12,50
Gemarineerde tomaat, buffel mozzarella
en huisgemaakte pesto
Gegrilde Coquilles en scampi 16,50
Coquilles en scampi van de Big Green Egg, courgette,
krokantje van parmezaan en bascilicum schuim
Artisjok met een salsa verde 12,50
Artisjok, salsa verde, parmezaan en knoflookbrood
Chorizo worstje 12,50
Chorizo worstje van de Bigg Green Egg met
gerookte paprikasaus en knoflookbrood
Entrecote (200gr) 22,50
Entrecote gegrild op de Big Green Egg met seizoensgroenten
en huisgemaakte chimichurri
Tournedos 25,50
Tournedos gegrild op de Big Green Egg
met parmezaan, rucola en truffelsaus
Ribeye 22,50
Ribeye gegrild op de Big Green Egg met seizoensgroenten
en kruidenzout melange
Châteaubriand (2 personen) p.p. 26,50
Ossenhaas bereid op de Big Green Egg met seizoensgroenten en rode wijn saus.
De ossenhaas wordt voor u aan tafel getrancheerd
Kip 013 20,50
Kip low and slow gegaard op de Big Green Egg,
met gedroogde abrikoos, notenmix, pastrami en kaas
Boot burger 013 (200gr) 19,50
Sappige hamburger gegrild op de Big Green Egg
met pickled onions, truffelmayo en jonge kaas
Zalm 23,50
Zalm bereid op de Big Green Egg
met seizoensgroenten, furikake en citroen
Tonijn 26,00
Tonijn bereid op de Big Green Egg
met venkelsalade en gemarineerde tomaatjes
Val dieu kaas 19,50
Val dieu uit de Big Green Egg met notenmix,
krokantjes, seizoensgroenten en honing
Confit canard 24,00
Gekonfijte eend met gemarineerde sinaasappel en truffeljus
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet*.
Supplement salade 2,00 | wedges 1,50 | tapenade 1,25
Crème brûlée 7,50
Huisgemaakt, gekarameliseerd en atsina cress
Chocolademousse 7,50
Huisgemaakte chocolademousse met Baileys schuim en Bastogne kruim
Affogato 013 7,50
Vanille ijs met caramelsaus, zeezout en espresso met licor 43
Limoncello taart 7,50
Huisgemaakt, brosse bodem en een frisse limoncello twist
Scropino 8,00
Citroen, ijs, limoncello en prosecco
Kaasplankje 9,50
3 verschillende kazen geserveerd met vijgenbrood, balsamico en noten