Jouw gerecht
Van de Big Green Egg
Boot013 biedt een unieke en onderscheidende beleving in de Tilburgse Piushaven. Ons prachtige restaurant staat niet op het land, maar drijft, samen met ons terras, op het water. Boven de waterspiegel worden heerlijke lunches en diners geserveerd, deze worden voornamelijk bereid op onze Big Green Eggs.
Boot013
Lunchgerechten
VISSALADE
Geplukte zalm | coquille | scampi | wakamé | wasabi mayonaise
€ 15,50
SALADE OSSENHAASPUNTJES
Ossenhaas | noten | artisjok
€ 16,50
VEGETARISCHE SALADE
Gerilde pompoen | feta | artisjok
€ 13,50
CIABATTA CARPACCIO
Parmezaan | pesto | pijnboompitten
€ 14,50
KIP BOOT013
Bruine bol | kipfilet | pastrami | notenmix
€ 13,50
VITELLO TONATO
Tonijnmayonaise | kapper appeltjes | gekonfijte ui
€ 14,50
HARIRA SOEP
Chorizo | brood
€ 7,50
Boot013
Borrelhapjes
BROODPLANK EXTRA
Knoflookbrood | kruidenboter | olijfolie | humus | tomatentapenade
€ 8,50
BROODPLANK 013
Knoflookbrood | Parmezaan | Fuet | Parma ham | kruidenboter | olijfolie
€ 15,50
GALIA MELOEN & PARMA HAM
€ 6,50
OESTERS NATUREL
per stuk
€ 2,75
BITTERGARNITUREN
Bourgondische bitterballen
6 – € 6,50
8 – € 8,50
12 – € 12,50
Uienringen
6 – € 4,50
8 – € 5,75
12 – € 7,00
Vlammetjes
6 – € 4,50
8 – € 5,75
12 – € 7,00
Kip chunks
6 – € 4,75
8 – € 6,00
12 – € 7,25
Kip chunks
12 – € 8,25
24 – € 15,50
Boot013
Voorgerechten
BROODPLANKJE
Knoflookbrood | kruidenboter | olijfolie
€ 6,50
BROODPLANK EXTRA
Knoflookbrood | kruidenboter | olijfolie |
humus |tomaten tapenade |
€ 8,50
OESTERS
Drie oesters | witte chocolade |rode peper
€ 10,50
HARIRASOEP
Chorizo | brood
€ 7,50
CARPACCIO
Parmezaanse kaas | pestomayonaise | pijnboompitten | mosterd
€ 14,50
STEAK TARTAAR
Kwartelei | truffelmayonaise | groene asperge | knoflook crostini
€ 16,50
VITELLO TONNATO
Tonijnmayonaise | kapper appeltjes |
gekonfijte ui
€ 14,50
SALADE VIS
Geplukte zalm | coquille | scampi |
wakamé | wasabi mayonaise
€ 14,50
GEPOFTE POMPOEN
Feta | balsamico
€ 13,50
Boot013
Hoofdgerechten
CHATEAUBRIAND (VANAF 2 PERS.)
Ossenhaas | portsaus
– 200 gram P.P. 29,50 P.P.
– 350 gram P.P. 37,50 P.P.
– 500 gram P.P. 45,50 P.P.
TOURNEDOS
180 GR. | Parmezaanse kaas | rucola |
truffelolie
€ 27,50
RIBEYE
250 GR. | whiskyschuim
€ 31,50
SPARERIBS
Slow-cooked | honing-lak | gepofte knoflooksaus | friet
€ 22,50
KIP BOOT013
Kipfilet | pastrami | zoette druivensaus
€20,50
BAVETTE (VANAF 2 PERS.)
200 GR. P.P. | rozemarijn tijm-lak | gele wortel | roseval aardappel
€ 24,50 p.p.
HAMBURGER PULLED-PORK
220 GR. | pulled-pork | cheddar | tomaat |augurk | sla | BBQ saus | friet
€ 20,50
ZALMFILET
wakamé | yoghurt-citroen mayonaise
€22,50
GEVULDE FOREL
Forel | ratatouille | remoulade saus
€23,50
ZOETE AARDAPPEL VAL-DIEU
Val-Dieu kaas | groene asperges | zoete aardappel
€22,50
Boot013
Nagerechten
AARDBEIDEN ROMANOFF
Aarbeien hangop | mergengue | Vodka | rood fruit
€ 9,00
LIMOEN CRÈME BRÛLÉE
Vanille-ijs
€ 8,50
BROWNIE
Brownie | frambozenijs
€ 9,50
KAASPLANK
Drie soorten kaas | notenmix
€ 11,50
Boot013
Het zelf ook ervaren?
Wil jij ook graag het enige terras op het water van de Piushaven ervaren? Reserveer vandaag nog!
Wil je reserveren, of heb je andere vragen?
Vul het formulier hiernaast in en en dan reageren wij zo snel mogelijk op jouw vragen.