013 208 3144 info@boot013.nl

Jouw gerecht

Van de Big Green Egg

Boot013 biedt een unieke en onderscheidende beleving in de Tilburgse Piushaven. Ons prachtige restaurant staat niet op het land, maar drijft, samen met ons terras, op het water. Boven de waterspiegel worden heerlijke lunches en diners geserveerd, deze worden voornamelijk bereid op onze Big Green Eggs.  

Boot013

Lunchgerechten

VISSALADE

Geplukte zalm | coquille | scampi | wakamé | wasabi mayonaise          

€ 15,50

SALADE OSSENHAASPUNTJES          

Ossenhaas | noten | artisjok

€ 16,50

VEGETARISCHE SALADE

Gerilde pompoen | feta | artisjok

€ 13,50

CIABATTA CARPACCIO

Parmezaan | pesto | pijnboompitten  

€ 14,50

KIP BOOT013

Bruine bol | kipfilet | pastrami | notenmix

€ 13,50

VITELLO TONATO

Tonijnmayonaise | kapper appeltjes | gekonfijte ui

€ 14,50

HARIRA SOEP

Chorizo | brood 

€ 7,50

Boot013

Borrelhapjes

BROODPLANK EXTRA   

Knoflookbrood | kruidenboter | olijfolie | humus | tomatentapenade

€ 8,50

BROODPLANK 013

Knoflookbrood | Parmezaan | Fuet | Parma ham | kruidenboter | olijfolie 

€ 15,50

GALIA MELOEN & PARMA HAM

€ 6,50

OESTERS NATUREL

per stuk

€ 2,75

BITTERGARNITUREN

Bourgondische bitterballen

6 – 6,50
8 – 8,50
12 – 12,50

Uienringen

6 – 4,50
8 – 5,75
12 – 7,00

Vlammetjes

6 – 4,50
8 – 5,75
12 – 7,00

Kip chunks

6 – 4,75
8 – € 6,00
12 – 7,25

Kip chunks

12 – € 8,25
24 – € 15,50

Boot013

Voorgerechten

BROODPLANKJE

Knoflookbrood | kruidenboter | olijfolie

€ 6,50

BROODPLANK EXTRA

Knoflookbrood | kruidenboter | olijfolie |
humus |tomaten tapenade |

€ 8,50

OESTERS

Drie oesters | witte chocolade |rode peper

€ 10,50

HARIRASOEP

Chorizo | brood

€ 7,50

CARPACCIO

Parmezaanse kaas | pestomayonaise | pijnboompitten | mosterd

€ 14,50

STEAK TARTAAR

Kwartelei | truffelmayonaise | groene asperge | knoflook crostini

€ 16,50

VITELLO TONNATO

Tonijnmayonaise | kapper appeltjes |
gekonfijte ui

€ 14,50

SALADE VIS

Geplukte zalm | coquille | scampi |
wakamé | wasabi mayonaise

€ 14,50

GEPOFTE POMPOEN

Feta | balsamico

€ 13,50

Boot013

Hoofdgerechten

CHATEAUBRIAND (VANAF 2 PERS.)

Ossenhaas | portsaus

– 200 gram P.P. 29,50 P.P.
– 350 gram P.P. 37,50 P.P.
– 500 gram P.P. 45,50 P.P.

TOURNEDOS

180 GR. | Parmezaanse kaas | rucola |
truffelolie

€ 27,50

RIBEYE

250 GR. | whiskyschuim

€ 31,50

SPARERIBS

Slow-cooked | honing-lak | gepofte knoflooksaus | friet

€ 22,50

KIP BOOT013    

Kipfilet | pastrami | zoette druivensaus     

€20,50

BAVETTE (VANAF 2 PERS.)

200 GR. P.P. | rozemarijn tijm-lak | gele wortel | roseval aardappel

€ 24,50 p.p.

HAMBURGER PULLED-PORK

220 GR. | pulled-pork | cheddar | tomaat |augurk | sla | BBQ saus | friet

€ 20,50

ZALMFILET

wakamé | yoghurt-citroen mayonaise

€22,50

GEVULDE FOREL

Forel | ratatouille | remoulade saus

€23,50

ZOETE AARDAPPEL VAL-DIEU

Val-Dieu kaas | groene asperges | zoete aardappel

€22,50

Boot013

Nagerechten

AARDBEIDEN ROMANOFF

Aarbeien hangop | mergengue | Vodka | rood fruit

€ 9,00

LIMOEN CRÈME BRÛLÉE

Vanille-ijs

€ 8,50

BROWNIE

Brownie | frambozenijs

€ 9,50

KAASPLANK

Drie soorten kaas | notenmix

€ 11,50

Boot013

Het zelf ook ervaren?

Wil jij ook graag het enige terras op het water van de Piushaven ervaren? Reserveer vandaag nog!

Wil je reserveren, of heb je andere vragen?
Vul het formulier hiernaast in en en dan reageren wij zo snel mogelijk op jouw vragen.